Het is weer tijd voor de Culi news flash van de maand juni. Welke leuke, lekkere en interessante producten en persberichten kwamen er binnen in mijn (digitale) brievenbus? Met deze maand o.a. het ultieme bakboek voor patisserie, een overzicht van de leukste food-events in juli en de prachtige beugelflessen van […]
Auteur: Anne-Marie
My happy kitchen test: kaas uit Kollum
Aan mij vragen of je een pakketje met kaas wil ontvangen is als vragen aan Donald Trump of hij president wil worden. Natuurlijk wil ik dat! Ik heb niet voor niets het woord ‘kaas’ prominent in mijn slogan staan. Je kunt me er dag en nacht voor wakker maken. Kaas […]
American pancakes
American pancakes. Die had ik dus al heel lang op mijn ’to cook’ lijstje staan. Nou is dat lijstje nogal lang, dus soms heb ik een even duwtje nodig om ook daadwerkelijk achter het fornuis te kruipen. Het duwtje kwam deze maand in de vorm van de foodblogswap. Ik mocht koken […]
My happy kitchen leest: Elle Eten
Er zijn heel wat kookbladen in het tijdschriftenschap te vinden. Helemaal gericht op één persoon (Jamie Magazine), één land (De smaak van Italië) of een bepaalde keuken (Gezond eten). In de review dit keer het leukste tijdschrift van allemaal: Elle Eten! Wat is Elle Eten? Elle Eten is onderdeel van […]
Frambozen marshmallows
Als ik iets al lang op mijn ‘to cook’ lijst heb staan dan zijn het wel deze frambozen marshmallows. Sinds ik de handgemaakte marshmallows van Mallows heb geproefd en het fantastische kookboek Atelier Confiserie in huis heb liggen ben ik al van plan om zelf een keer marshmallows te gaan […]
Hét verjaardagscadeau voor (culi)mannen
Het blijft toch altijd een dilemma: een verjaardagscadeau kopen voor een man. Of het nou voor je echtgenoot, vriend, vader, broer of collega is. Op de één of andere manier is het in de huid van een andere vrouw kruipen net even een stukje makkelijker. En kopen we niet stiekem meestal […]
Zelf kiemgroente kweken
Kiemgroente worden nog maar weinig toegepast en gegeten in Nederland. En dat terwijl het zo ontzettend gezond is en culinair interessante mogelijkheden biedt door de krachtige en kruidige smaak. Ik laat je vandaag zien hoe je heel eenvoudig zelf kiemgroente kweken kunt. Kiemgroente zijn de jonge kiemen en scheuten van […]
Lasagne met kastanjechampignons en Parmaham
Mijn lasagna di casa mia is niet alleen het meest populaire gerecht van mijn blog, ook thuis wordt deze Italiaanse ovenschotel nog vaak gegeten, al dan niet op verzoek van de gasten. Om ook eens wat anders te proberen ben ik op zoek gegaan naar een lekkere alternatief. Dat is deze […]
Zelf echte boter maken!
Onlangs werd ik uitgenodigd voor een ‘boterdate’ door Lurpak in restaurant Bøg in Den Haag. Dit Deense botermerk gebruikt voor hun boter de beste melk van Deense koeien. En dat proef je! Ik heb niets voor niets het woord ‘boter’ prominent in mijn slogan staan, dus schoof ik graag aan […]
My happy kids: zelf wraps maken
Ter variatie mag Bodhi graag een wrap in zijn lunchtrommeltje vinden. Weer eens wat anders dan zo’n Hollandse boterham met kaas. Wraps zijn bovendien heel makkelijk te beleggen en je kunt er behoorlijk je fantasie op loslaten. Nog veel lekkerder dan wraps uit een pakje: zelf wraps maken. En dat […]