Onlangs maakte ik kennis met de kruiden uit die leuke blikjes van Jonnie Boer. Eén van die kruiden was Vadouvan. Dat kende ik nog niet? Vadouvan is een Franse interpretatie van een Indiase kerrie en afkomstig uit de Puducherry regio waar Franse koloniale invloeden nog duidelijk zichtbaar zijn. Daar moest […]
Auteur: Anne-Marie
9 meest bizarre ‘food vending machines’
Wist je dat al in de 1e eeuw na Christus wetenschapper Heron van Alexandrië de eerste automaat uit vond? Door een munt in de machine te gooien werd met behulp van het gewicht van de munt een opening gecreëerd waar ‘heilig’ water uitkwam. De meest populaire vorm van deze zogeheten food vending […]
Banoffee pie
Voor een verjaardag maakte ik laatst de beroemde Britse banoffee pie. En hoewel de combi banaan, karamel, walnoot en slagroom vast vele harten sneller doen kloppen vond ik er niets aan. Veels te zoet. En te veel. En te machtig. Maar omdat ik de ergste niet ben, geef ik jullie […]
Dulce de leche (caramel) maken!
Het blijft een wonderbaarlijk fenomeen hoe een simpel blikje gezoete gecondenseerde melk na een aantal uurtjes koken verandert in een blik vol likkebaardend lekkere dikke karamel. Nooit geprobeerd? Zeker doen. Al is het maar om het wonder te mogen aanschouwen! En dulce de leche – zoals deze karamelpasta officieel heet […]
Trends in eten en drinken – de jaren 80
Dit is deel 2 uit de serie over eten en drinken in de afgelopen decennia. In deze aflevering de trends in eten en drinken – de jaren 80. De warme maaltijd Het aantal eenpersoons huishoudens stijgt. En daarmee de behoefte aan makkelijk te bereiden eenpersoons maaltijden. De grootschalige introductie van […]
My happy kitchen test: Taart in pot. En geeft twee taartjes weg!
Kan het leuker: iemand een zelfgebakken taartje opsturen met een passende versiering naar keuze? Wel als je een bestelling plaatst bij taartinpot.nl! Hun missie? Making the world a sweeter place! En dat doen ze fantastisch! My happy kitchen testte de taart in pot én mag deze week twee taarten aan jullie […]
Unboxing Food we love box maart: Jolly good food!
Omdat er zo positief is gereageerd op mijn unboxing van de Food we love box van februari heb ik besloten dit ook te doen met de maart box. Deze maand is het thema van de Food We Love box maart ‘Jolly good food’ en komen de producten, je raadt het […]
Aardappelnestjes met kwarteleitjes
Een leuk gerechtje voor bij de paasbrunch of –lunch of als onderdeel van een buffet, deze aardappelnestjes met kwarteleitjes. Het recept is voor vier personen maar makkelijk aan te passen naar de hoeveelheid die je nodig hebt. Op Pinterest kwam ik dit recept tegen met zo’n 3 eitjes per nestje. […]
Foodbucketlist tweede kwartaal
In januari ben ik begonnen met een foodbucketlist. Vier nieuwe uitdagingen per kwartaal, gerechten die ik graag nog eens wil maken of technieken die ik wil leren. Nu moet ik er wel bij zeggen dat ik natuurlijk wel vaker dan vier keer in een kwartaal iets nieuws klaar maak. Wat […]
My happy kitchen test: Hands off My Chocolate. En ik verdeel drie test repen!
Ik ben altijd fan geweest van originele Nederlandse merken. En voorstander van het in the spotlights zetten van bijzondere producten. Hands Off My Chocolate is een jong Nederlands merk dat pas sinds 2013 heerlijke chocolade in bijzondere vorm op de markt brengt. My happy kitchen testte er twee, en deelt […]
Welkom!
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.