Ik hou van hartige taarten of quiches. Het is ideaal om restjes in te verwerken. Maar bijvoorbeeld ook om mee te nemen naar kantoor of een picknick. Zoals deze heerlijke mediterrane quiche, mijn all time favoriet! Lamsgehakt Deze hartige taart krijgt zijn mediterrane smaak door lamsgehakt te gebruiken, samen […]
Auteur: Anne-Marie
Choco frambozen torentje
Ik heb een poosje zitten nadenken hoe ik dit toetje nou precies moest noemen. Choco tompouce? Chocolade creatie? Nouja, de foto spreekt voor zich toch? Dit choco frambozen torentje is een eenvoudig toetje wat er toch indrukwekkend uit ziet. En je kunt er naar hartenlust mee experimenteren! Gebruik bijvoorbeeld eens […]
MHK Culi newsflash februari
Het is weer tijd voor de maandelijkse My Happy Kitchen (MHK) Culi news flash! Met deze maand nieuws over veganistische gehaktballen, kleurrijke pannen en een culinair weekendje weg. Le Creuset winkel in Den Haag Op 7 februari jl. opende Le Creuset een signature shop in Den Haag. Le Creuset, bekend […]
Workshop Foodfotografie & styling
Afgelopen zondag was het dan eindelijk tijd voor mijn workshop foodfotografie & styling, georganiseerd door fotograaf Simone van Simoneskitchen.nl. De workshop vond plaats bij Greendelicious, een kookstudio in een prachtige oude bollenschuur in Voorschoten. Het was een ontzettend leuke en leerzame dag. En ik ben trots op de foto’s die […]
Basterdsuiker, kristalsuiker, poedersuiker, alles over suiker!
Als je van bakken houdt dan weet je dat er veel verschillende soorten suiker zijn. Maar wat zijn nu eigenlijk de verschillen en wat gebruik je het beste waarvoor? En wat zijn nu precies geraffineerde en wat natuurlijke suikers? My happy kitchen duikt in de archieven en zet alles over […]
Kipragout
Zelf kipragout maken staat op mijn foodbucketlist van dit kwartaal. Kipragout (uit blik) met rijst at ik in mijn studententijd super vaak. Het was goedkoop, lekker en vullend. Maar daarna heb ik het eigenlijk nooit meer gegeten. Ja af en toe eens in zo’n (vies!) bladerdeegbakje met kerst. Toen ik […]
My happy kitchen leest: Home made winter van Yvette van Boven
Je hebt soms van die kookboeken die je direct aanspreken. Net als bij veel etenswaren beoordeel ik ook kookboeken vaak op de cover/verpakking. De gebonden versie van het boek ‘Homemade winter’ van Yvette van Boven sprong er qua cover voor mij meteen uit. En ook de inhoud stelt niet teleur. […]
De vijf meest zinloze pakjes en zakjes
Het is de slogan van My happy kitchen: zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes. En geloof me, ik ben ook niet heilig. Ik heb een baan, een eigen bedrijf, een kind en een blog, dus ik draai ’s avonds ook wel eens een pot Bertolli pastasaus open. Of neem bij […]
Chocolat mint fudge
Het maken van fudge is een typisch voorbeeld van hoe je met kleine moeite snel een groots effect kunt bereiken. Ook kun je volop experimenteren met smaken en toevoegingen en zo je eigen speciale creaties maken. Ik ben al sinds ik klein was dol op After Eight. De combinatie chocolade […]
EHBO in de keuken – deel 1
Als je zoveel tijd in de keuken doorbrengt als ik dan doe je hier en daar nog wel eens wat handige tips en trucs op. Het leek mij leuk die met jullie te delen in de serie “EHBO in de keuken”. Alhoewel EHBO niet echt een goede term is, het […]
Welkom!
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.