Hoewel ik niet echt een zoetekauw ben, kan ik een warme wafel op z’n tijd zeker wel waarderen. Het fijne is dat ze in een handomdraai gemaakt zijn. Handig als je onverwacht visite krijgt of zin hebt in een lekker ontbijtje. Omdat ik nog zelfgemaakte jam had staan maakte ik dit keer wafels met bosbessenjam.
Bosbessenjam
De bosbessenjam maakte ik zelf, toen ik een keer twee grote dozen kreeg in een Too Good To Go tasje. Jam maken is super makkelijk en ook nog eens ontzettend lekker! Je kunt natuurlijk ook een andere variant jam gebruiken voor deze zoete wafels. En wat dacht je van een lekkere dot slagroom?
Wafelijzer
Ik gebruikte mijn handige 3-in-1 grill van BK. Deze is pfas vrij en kun je gebruiken voor wafels, tosti’s en panini. Ik maakte daar eerder ook al deze hartige wafels met ovengedroogde tomaatjes mee!
Wafels met bosbessenjam
Wafels met bosbessenjam
Ingredients
- 200 gram bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 ei
- 200 ml melk
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1/2 theelepel vanille extract
- poedersuiker
- bakspray om in te vetten
- bosbessenjam
Aan de slag!
- Verwarm het wafelijzer voor.
- Meng de droge bestanddelen (bloem, bakpoeder, suiker, zout) in een beslagkom.
- Voeg ei, melk, olie en vanille toe. Mix tot een egaal beslag.
- Vet wafelijzer in met bakspray.
- Doe beslag erin (dit gaat het handigst met een ijsschep). Sluit en bak ca. 4-5 minuten, afhankelijk van je wafelijzer.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer met bosbessenjam
