Welk fruit smaakt er nu meer naar zomer dan een verse sappige rijpe mango? Vooral als je weleens in tropische landen een verse mango hebt geproefd, dan weet je wat een smaakexplosie dat kan zijn! Ik zet de 10 lekkerste recepten met mango op mijn blog voor je op een rij, zowel zoet als hartig!
10 x recepten met mango
Thai sticky rice mango
Iedere Thailand reiziger heeft dit dessert weleens gegeten. De kleverige rijst met zoete kokosmelk en verse mango is onweerstaanbaar lekker! Ga naar het recept voor Thai sticky rice mango
Plaatcake met mango en kokos
Een plaatcake (niet te verwarren met de plaattaart) is feitelijk een lage, platte cake met een topping van (vers) fruit. Een snel en eenvoudige lekkernij, ideaal voor als je gasten verwacht maar geen hele taart wil bakken. Deze met mango en kokos is lekker tropisch. Ga naar het recept voor plaatcake met mango en kokos
Mangomousse met passievrucht
Ik ben dol op de structuur van mousse. De passievrucht topping maakt ‘m heerlijk fris. Ga naar het recept voor mangomousse met passievrucht.
Ceviche van coquilles met mango
Mango kun je natuurlijk ook perfect verwerken in een hartige gerecht. Zoals deze heerlijke ceviche van coquilles! Ga naar het recept voor ceviche van coquilles met mango.
Shrikhand met mango
Shrikhand is een Indiaas nagerecht, een beetje vergelijkbaar met onze Hollandse hangop. Heerlijk met verse mango en pistache! Ga naar het recept van shrikhand met mango.
Tartelletes met mango en kokos
Tartelletes zijn schattige kleine taartjes met verschillende soorten vulling. Deze is gemaakt met een crème van mango en kokosmelk. Ga naar het recept voor tartelletes met mango en kokos.
Kulfi met mango en pistache
Nog een Indiaas dessert recept: kulfi is een soort ijs gemaakt van slagroom en zoete gecondenseerde melk, en wordt op smaak gebracht met mango en kardemom. Zeker een keer proberen! Ga naar het recept voor kulfi met mango en pistache.
Kokosgarnalen met mango chilisaus
Zelf chilisaus maken is helemaal niet moeilijk. Deze met mango is een heerlijke saus voor bij de gegrilde kokosgarnalen. Ga naar het recept voor kokosgarnalen met mango chilisaus.
Mangochutney
Chutney is een smaakmaker uit de Indiase keuken. Het is een basis van vruchtenpuree waaraan kruiden en andere smaakmakers worden toegevoegd zoals gember, peper, knoflook en uit. Chutney is vaak een combi van zoet, zuur en pittig tegelijk. Zoals deze mangochutney. Ga naar het recept voor mangochutney.
Kipsaté met mango-yoghurt dip
Super leuk als borrelhapje zijn deze mini kipsaté stokjes geserveerd in een glaasje met een frisse mango-yoghurt dip. Ga naar het recept voor kipsaté met mango-yoghurt dip.
