Met seizoenskruiden kun je het hele jaar door variatie en versheid in je gerechten te brengen. In de zomer zijn er tal van kruiden die perfect passen bij de lichte en frisse gerechten die kenmerkend zijn voor dit seizoen. Laten we eens kijken naar enkele van de beste zomerkruiden en hoe je ze kunt gebruiken om je maaltijden naar een hoger niveau te tillen
Dit zijn heerlijke zomerkruiden
Basilicum is een van de meest geliefde zomerkruiden. Het heeft een zoete, kruidige smaak die perfect past bij tomaten, salades en Italiaanse gerechten zoals pizza en pasta. Ook munt is bij veel mensen favoriet: het biedt een verfrissende smaak en is ideaal voor zomerse dranken, desserts en salades. Een ander zomerkruid, dille, heeft een delicate, frisse smaak en is een uitstekende toevoeging aan visgerechten, aardappelsalades en koude soepen zoals gazpacho. Oregano is een kruid met een sterke, pittige smaak en wordt veel gebruikt in de Mediterrane keuken. Tijm ten slotte, heeft een subtiele, aardse smaak die goed werkt in allerlei gerechten, van gegrilde groenten tot kip en vis.
De lekkerste recepten met zomerkruiden
Wil je aan de slag met zomerkruiden? Probeer dan eens de volgende recepten.
Tomaat en basilicum salade
Een eenvoudige maar smaakvolle salade van verse tomaten, mozzarella, basilicum en een scheutje balsamico-azijn. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue.
Verfrissende muntlimonade
Maak je eigen limonade door verse muntblaadjes toe te voegen aan citroensap, water en een beetje suiker. Dit is een heerlijke dorstlesser voor warme zomerdagen.
Geroosterde aardappels met dille
Snijd aardappelen in stukken, meng ze met olijfolie, gehakte dille, zout en peper, en rooster ze in de oven. Een perfect bijgerecht voor elk zomers diner.
Gegrilde kip met oregano en tijm
Marineer kipfilets in een mengsel van olijfolie, citroensap, gehakte oregano en tijm, zout en peper. Grill de kip tot hij gaar is en serveer met een frisse salade.
De zomerkruiden van Van Beekum Specerijen
Van Beekum Specerijen biedt een breed scala aan verse en gedroogde kruiden die perfect zijn voor het bereiden van heerlijke zomerse gerechten. Door te kiezen voor kruiden van hoge kwaliteit, zoals die van https://www.vanbeekumspecerijen.nl, kun je er zeker van zijn dat je gerechten altijd vol van smaak en aroma zijn. Of je nu op zoek bent naar de zoetheid van basilicum, de frisheid van munt, of de aardse tonen van tijm, bij Van Beekum Specerijen vind je precies wat je nodig hebt om je zomerse maaltijden te verrijken.
Genieten van zomerkruiden in de winter
Veel kruiden kunnen goed worden ingevroren, zodat je ze ook tijdens de wintermaanden kunt gebruiken. Hak de kruiden fijn, doe ze in ijsblokjesvormen met een beetje water of olie, en vries ze in. Je kunt kruiden ook drogen door ze in bosjes op te hangen op een droge, donkere plaats. Eenmaal gedroogd, kun je ze verkruimelen en in luchtdichte potten bewaren. En als je ruimte hebt, overweeg dan om een kleine kruidentuin binnenshuis te beginnen. Zo heb je altijd verse kruiden bij de hand, ongeacht het seizoen.
