Mijn oudste kookboek is het Margriet kookboek beknopte editie. Volgens het colofon samengesteld door ‘Marianne’ (zonder achternaam) met medewerking van de Voedingsraad. De eerste druk van dit kookboek verscheen al in 1953. Dit exemplaar is waarschijnlijk van midden jaren 60.
Margriet kookboek
Mijn moeder kreeg het van haar moeder en ik heb het weer van mijn moeder gekregen. Toch alweer zo’n 50 jaar oud dus. En dat is te zien. Het papier is vergeeld, de kaft valt uit elkaar. Toch pak ik het regelmatig om er recepten uit te maken. En om te lezen. Wat dacht je bijvoorbeeld van de introductie van hoofdstuk 1, dat gaat over tafeldekken en tafeldienen:
Beetje ouderwets
Zelfs aan de Indische keuken is een heel hoofdstuk gewijd in dit kookboek! Er staan vier recepten in: voor nassi goreng (met 2 ss-en), saté, loempia’s en bami.
Mocht je ergens op een rommelmarkt of vrijmarkt een exemplaar op de kop kunnen tikken: doen!
Het Margriet kookboek
Hi Anne Marie,
Ik heb ook dit kookboek van mijn moeder. Het boek is in 1953 uitgegeven. De geweldige hachee en ragout van mijn moeder staan er ook in, hoewel ze ze niet geheel volgens het recept maakte, het blijkt dat ze eea weg liet. Ze gebruikte geen kruidnagels in ieder geval.
Groetjes Hanneke
Leuk is dat he, zo ontstaan echte familierecepten!