Picknicken is het ideale low budget zomers uitstapje! Pak op een mooie dag lekkere hapjes en drankjes in, neem een kleed en goed gezelschap mee en geniet van de zon, het eten en elkaar! Ik deel vandaag tips en de lekkerste picknick gerechten van mijn blog én die van collega foodbloggers. Heb jij je picknickmand al klaarstaan?
Picknick
Het woord picknick is voor het eerst opgeschreven in 1692 in een Frans woordenboek. Daar werd toen nog verwezen naar een diner in een restaurant waarbij de gasten hun eigen wijn meebrachten. Het woord komt waarschijnlijk van het Franse pigue-nique. Het betekent letterlijk een kleinigheid uitkiezen en staat dan ook voor alle lekkernijen die staan uitgestald op het kleed waaruit je kunt kiezen. Meer over de geschiedenis van picknicken lezen?
De lekkerste picknick gerechten: zoet
Het viel mij op dat mijn collega foodbloggers voornamelijk hartige gerechten instuurden. Nou ben ik zelf ook meer van de hartige gerechten, en veel zoetigheid (zoals chocolade) en zon gaan niet goed samen. Wel altijd lekker: een heerlijke fruitsalade. Of één van onderstaande lekkernijen.
Baklava rolletjes van mijzelf
Frambozen ontbijtmuffins met kokos van Culi Sandra
Engelse flapjacks van mijzelf
Mini blauwe bessen cheesecake van Ohmydish
Kwarkbolletjes van mijzelf
pasteis de nata van mijzelf
De lekkerste picknick gerechten: hartig
Je moet er thuis even voor in de keuken staan, maar dan heb je wel een selectie aan heerlijkheden op je kleedje liggen. Van hartige taarten tot wraps, van broodjes tot pastasalade en van koude soep (gewoon in de thermoskan) tot omeletrol of frittata. Laat je inspireren!
Gazpacho van Elisabeth’s kitchen
Koude komkommersoep met kokos en feta van mijzelf
Pastasalade met sinaasappel en kaas van Ohmydish
Lekkere broodjes met parmaham en mozzarella van By Andrea Janssen
Pastasalade met watermeloen, feta en venkel van Domaine Malpas kookt
Boerenomelet met chorizo en asperges van Flying Foodie
Peperonata van Cultfood
Omeletrol met kruidenroomkaas en zalm van mijzelf
Stuffed farmer’s bread van Gereons Keuken Thuis
Salade in een potje van BonApetit
Kaas uienbroodjes van Eef Kookt Zo
Wrap met mango en kip van By Andrea Janssen
Carpaccio wraps van mijzelf
Tortilla wraps met paté Sardinia of tuna van ElsaRblog
Pasteitjes met kipgehakt van Priya Loves Food
Pompoen hummus van Betty’s Kitchen
Frittata met Hollandse groenten en feta van Deb’s Bakery & Kitchen
Mini pretzel broodjes van Cookies & Carrot sticks
Caprese spiesjes van mijzelf
Mini frittata met doperwten, feta en munt van Culinea
Aardappelsalade met sesam-limoendressing van Donna Caramella
Hartige Koreaanse pannenkoekjes van Oesters & Uien
De lekkerste picknick gerechten: drankjes
Natuurlijk kun je een fles wijn of fris in de picknickmand stoppen. Maar met wat extra moeite maak je zelf de heerlijkste drankjes. Een verse fruitsmoothie, limonade en ijsthee of -koffie! Want genoeg drinken is heel belangrijk in de zomer!
Alcoholvrije sangria van My Food Blog
Gemberbier van mijzelf
Smoothie met zomerfruit van BonApetit
Tinto de verano van mijzelf
Citroenlimonade van Ohmydish
Watermeloen limonade van mijzelf
IJsthee met passievrucht en limoen van Superpandafood
Iced caramel macchiato van mijzelf
De lekkerste picknick gerechten: allerlei
Deze collega’s verzamelden al eerder een aantal tips en gerechten. Doe er je voordeel mee!
Drie gezonde hapjes voor de picknickmand van Een lepeltje lekkers
15 lekkernijen met bladerdeeg van Sparkles Inside
27 x de lekkerste pastasalades van diverse foodbloggers
Healthy picnic recipes van Anne Travel Foodie
10 verrassende thema picknicks van Vinissima
Tips
- Vries flesjes water en pakjes sap in en gebruik als koelelement. Later op de dag zijn het heerlijk verfrissende drankjes!
- Neem een vuilniszak of grote plastic tas mee om na het picknicken alles netjes achter te laten
- Niet vergeten: zout & peper, anti muggenspray, kurkentrekker, keukenrol of servetjes, zonnebrandcreme.
- Denk aan een snijplank en een goed (brood)mes. Niets zo irritant als snijden met een bot aardappelschilmesje
- Geen zin om vooraf eten klaar te maken? Ga los in het tapas- en borrelschap van de supermarkt en combineer met lekker brood en smeersels.
- Ook kun je op meerdere plaatsen een kant-en-klaar gevulde picknickmand bestellen, zoals Karakter’s picnic box in Rotterdam of bij één van de vestigingen van Anne&Max
Bewaar de lekkerste picknick gerechten en tips op Pinterest:
