*Dit is een betaalde samenwerking met HEMA
Eindelijk is het vakantie. Tijd voor uitstapjes en gezellige dingen doen met vriendinnen. Zoals een zomerse high tea in de tuin of op balkon! Ik geef je tips om er een eenvoudig een succes van te maken!
Servies
Wat heb je allemaal nodig voor een zomerse high tea? Leuke koffiemokken natuurlijk, waar natuurlijk ook gewoon thee in kan. Wist je dat je bij HEMA mokken kunt kopen met een letter erop? Leuk om voor iedereen een mok met eigen voorletter neer te zetten, die ze na de high tea mee mogen nemen!
Ik serveer alles op etagerès en geef de gasten kleurrijke HEMA gebaksbordjes om hun eigen selectie te maken. Heb je zelf geen etagères dan kun je er wellicht aantal lenen. Vraag gewoon even rond in je omgeving, iedereen heeft wel een mooie schaal, taartplateau of etagère in de kast. Bestek heb je verder niet nodig, maak de hapjes gewoon ‘bitesize’. Wel zo makkelijk!
Hartig high tea gerechten
Zorg voor een mooie combi tussen zoete en hartige gerechten. En tussen zelfgemaakt en kant-en-klaar gekocht. Het hoeft allemaal echt niet zo ingewikkeld te zijn. Mini sandwiches maak je bijvoorbeeld eenvoudig met plakken wit brood zonder korst, wat gewoon in de supermarkt te koop is. Beleg het brood met bijvoorbeeld roomkaas en zalm, kipfilet of komkommer en snijd in driehoekjes. Ook heerlijk met eiersalade!
Net zo eenvoudig en lekker: beleg tortilla’s met bijvoorbeeld carpaccio, truffelmayo, parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Oprollen, wat prikkers erin en in stukjes snijden.
Zoete high tea gerechten
Serveer zelfgemaakte of gekochte mini cupcakes die je decoreert met boter crème en fleurige gebakstrooisels. Sconeshoren eigenlijk echt wel bij een high tea, en zijn heus niet zo moeilijk te maken! Je kunt het ook een dag van tevoren doen, en ze bewaren in een luchtdichte trommel. De jam en clotted cream haal je bij de supermarkt.
Verder nog leuk om te serveren zijn dadels met roomkaas, meringue schuimpjes en bonbons of truffels.
Tijd voor thee
Serveer verschillende smaken thee en heet water in een thermoskan. Zo kan iedereen zijn eigen favoriete smaak kiezen. Ook leuk: verse munt en schijfjes verse gember. Is het erg warm, dan kun je ook overwegen ijsthee te serveren! Leuk in een grote sapkan met blaadjes verse munt, schijfjes citroen en ijsblokjes!
