Toen ik laatst een recept voor een felgekleurde pink noodle bowl maakte zei mijn zoon ‘Wat gaaf, doe je dat voor Pride Month‘? Nou had ik geen idee dat juni de maand was waarin de de gelijkheid van LTBTQ wordt gevierd. En waarvan de regenboog vaak het symbool is. Maar het viel mij wel op dat ik op mijn blog best veel mermaid, unicorn & rainbow food recepten heb staan! Ofwel zeemeermin, eenhoorn en regenboog voedsel, geen idee waarom de Engelse naam voor mij vaak lekkerder ‘bekt’. Mooi en kleurrijk zijn ze in ieder geval. Ik zet ze voor je op een rij!
Mermaid, unicorn & rainbow food
Pink unicorn chocolatemilk
Het glazuur springt haast van je tanden, maar vrolijk word je er wel van: deze pink unicorn chocolatemilk met slagroom en mini marshmallows.
Unicorn mini cupcakes
Deze unicorn mini cupcakes zou je ook rainbow cupcakes kunnen noemen. Een heerlijke toef gekleurde botercreme en unicorn sprinkles maken dit tot een kleurrijk éénhaps cakeje.
Regenboog kwarktaart toetje
Het is even een klusje, maar dan heb je wel wat! Een heerlijk kwarktaart toetje met koekbodem.
Mermaid fudge
Zalige zoete fudge van witte chocolade, versierd met sprinkles en zeemeermin details. Deze mermaid fudge wil je!
Mermaid smoothiebowl
Met dezelfde siliconen zeemeermin vorm (maar dit keer gemaakt van yoghurt ipv chocolade) maakte ik deze mermaid smoothiebowl. Een fris begin van de dag!
Pink noodle bowl
Roze en paarse noodles, gekleurd met rode kool en limoensap. Samen met de gebakken zalm, garnalen en avocado een kleurrijke en lekkere lunch, deze pink noodle bowl.
Mermaid yoghurt
Met spirulina (een blauwe alg) gekleurde mermaid yoghurt met granola en zeemeermin taartdecoratie.
Regenboog plaattaart
Nog een hartige traktatie in regenboogkleuren: een heerlijke plaattaart vol groente.
Flowers & flamingo’s
Voor het 21-diner van mijn nichtje maakte ik een compleet ‘roze’ menu met als thema ‘flowers & flamingo’s’. Met roze pasta, wraps en soepjes.
Mugs & Mermaids
Voor liefhebbers van kleurrijk mermaid, unicorn en rainbow food heb ik nog een leuke hot spot: Mugs & Mermaids in Den Haag. In deze ‘all day breakfast & lunch’ zaak krijg je de mooiste smoothiebowls, pancakes en sandwiches. Alles natuurlijk & vers!
Bewaar de recepten voor mermaid, unicorn & rainbow food op Pinterest:
