Het is weer tijd voor de Culi news flash van de maand juni. Welke leuke, lekkere en interessante producten en persberichten kwamen er binnen in mijn (digitale) brievenbus? Met deze maand o.a. het ultieme bakboek voor patisserie, een overzicht van de leukste food-events in juli en de prachtige beugelflessen van retro limonademerk Exota.
Patisserie – Hidde de Brabander
Dé Nederlandse autoriteit binnen het patisserie vak geeft in dit boek uitleg over de 21 basisbereidingstechnieken, van soufflé tot ganache en van suikerwerk tot botercrèmes.
En natuurlijk worden de technieken toegepast in indrukwekkende recepten. Patisserie – ofwel banketbakken – is eigenlijk een soort exacte wetenschap, aldus Hidde. Dit boek is de perfecte bundeling van theorie en inspiratie.
De leukste foodfestivals van de maand juli
Summertime is food festival time! Ik zet de leukste van de maand juli voor je op een rijtje! Kijk op de website voor meer informatie over locatie en tijden.
07 t/m 10 juli ‘s-Hertogenbosch – Paleiskwartier
14 t/m 17 juli Amsterdam – Amstelpark
Lepeltje, lepeltje
10 t/m 12 juli, Zwolle – Ter Pelkwijkpark
29 t/m 31 juli, Apeldoorn – Park Haven Centrum
1, 2, en 3 juli, Roermond – Munsterplein
8, 9 & 10 juli, Amstelveen – Stadsplein
13, 14, 15, 16 jul, Katwijk – Andreasplein
22, 23 & 24 juli Den Helder – Willemsoord
Eten op rolletjes
1 t/m 3 juli, Haarlem – De Lichtfabriek
22 t/m 24 juli, Deventer – Worp Plantsoen
Exota
Als je boven de 45 bent dan roept de naam Exota vast herinneringen op aan kleurige en feestelijke, zoete priklimonade in beugelflesjes. Ben je jonger, dan val je vast als een blok voor de retro looks van deze ambachtelijk vervaardigde limonade. Verkrijgbaar in acht smaken (en kleuren!): cola, sinaasappel, priklimonade, pompelmoes, citroen, mandarijn, grenadine en pink. Drink het puur of gebruik als basis voor een cocktail of mixdrank. Verkrijgbaar in beugelfles (750 ml) of handige blikjes voor onderweg.
Kijk op de website voor een verkoopadres bij jou in de buurt.
Lima Green T’e
In de zomer kun je natuurlijk niet genoeg drinken! Dat gezond ook lekker kan zijn bewijst Lima. De green t’e is een verfrissende drank van versgetrokken Japanse groene theeblaadjes, superfruits en kruiden. Gezoet met appelsap en op basis van biologische ingrediënten. Wat dacht je bijvoorbeeld van gember & kardemom of granaatappel & goji?
Lima is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels (kijk voor verkooppunten op www.limafood.nl) voor € 1,69.
Ohhh de cover van dat bakboek!!! Hebbehhhhhh
Lijkt mij ook een aanwinst in de collectie!
Wat een leuke culi flash! Die lima Green lijkt me heerlijk. En dat boek, met dat lekkere gerecht op de cover pfffffff.
Ja dat boek staat ook hoog op mijn verlanglijst!