Koken blijft natuurlijk gewoon een ambacht, maar met de komst van het internet zijn er een heleboel digitale hulpmiddelen bij gekomen die het leven in de keuken een beetje makkelijker kunnen maken. Vandaar dat ik vandaag de rubriek EHBO in de keuken heb veranderd in een 2.0 versie, met leuke […]
Recente berichten
Sgroppino, ijskoud de lekkerste!
Het is een van mijn favoriete drankje c.q. toetje in de zomer: de sgroppino. Ook wel scroppino genoemd want over de schrijfwijze van dit drankje wordt getwist. Feit is dat het afkomstig is uit Italië, uit de regio Veneto om precies te zijn. Spoom De sgroppino is het ideale dessert […]
My happy kitchen test: Agroposta limonadesiropen
Als je regelmatig op websites over eten en drinken rondzwerft kom je de leukste en lekkerste producten tegen. Kleinschalige (familie)bedrijfjes bijvoorbeeld die er voor kiezen een eerlijk en heerlijk product op de markt te zetten. Omdat ze trots zijn, mensen willen laten meegenieten, de wereld een stukje willen verbeteren. Zo […]
Gnudi di ricotta met boter en salie
Op 24kitchen zag ik Jamie Oliver Italiaanse gnudi di ricotta maken. Nu heb ik een aantal jaar in Italië gewoond en veel geleerd over de Italiaanse keuken maar van gnudi had ik echt nog nooit gehoord. Het recept komt uit het boek Jamie’s comfort food. En comfort food is de […]
Groentechips
In de Food we love box van april zaten Violet queen perupas aardappelen. En aangezien ik dit kwartaal nog de groentechips op mijn food bucketlist had staan leek het me leuk om deze prachtige paarse aardappeltjes hiervoor te gebruiken. Ik kocht ook nog een grote winterwortel en een zoete aardappel. […]
My happy kitchen leest: Foodlingo bijbel
Foodlingo kende ik al van het geweldige blog van Marjan Ippel, talkinfood.nl Hier bespreekt zij op grappige wijze de trends in food en food terminologie. Van 1-euro-ontbijtje tot Mason jar. Een verzameling van deze foodlingo is nu gebundeld in Foodlingo bijbel, het culinaire trendwoordenboek. Wat is het? “Elk scene kent zijn eigen […]
44 miljoen moestuintjes…..dat zijn een heleboel radijsjes (+ receptje tzatziki radijs)
Tijdens de afgelopen actie heeft Albert Heijn maar liefst 44 miljoen (!) moestuintjes weggegeven. Vier-en-veertig miljoen! Dat zijn een heleboel radijsjes, worteltjes, bosaardbeien en basilicumplantjes! Er even vanuit gaande dat die miljoenen tuintjes ook allemaal zijn uitgepakt, bewaterd en bezaaid. En daarna nog meer water hebben gehad. Vervolgens zijn omgepot […]
#Food confessions tag
Door Eef van Eef kookt zo werd ik ‘getagd’ voor de #10foodconfessions tag. Vandaag is het dus mijn beurt om 10 x mijn food confessions ofwel eetgeheimen op te biechten. De originele tag is afkomstig van Gewoonwateenstudentjesavondseet. 1. Ik kan geen jus maken. Zo, het is er uit. Ik heb […]
Courghetti met koriander-walnoten pesto en garnalen
Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van de blog eethetbeter.nl. Aangezien ik begonnen ben met een (halfslachtige) poging om weer in al mijn zomerkleren te passen viel mijn oog al snel op de kip courghetti met pesto. Dit wilde ik altijd al een keer proberen! Zou dit […]
LEUK!
Een poosje geleden maakte ik mijn eigen rubriek STOM!, welbekend van LINDA Magazine. Maar aangezien ik van nature een positief ingesteld iemand ben, vind ik het tijd worden voor een mooie tegenhanger. Daarom vandaag een overzichtje van de dingen waar ik blij van word en die ik leuk vind. Met hier […]