Trek me omhoog, ofwel ‘maak me blij’, dat is de vertaling van het heerlijke Italiaanse dessert tiramisu. Ik was eigenlijk verbaasd dat ik nog niet eerder een recept voor tiramisu op mijn blog had geplaatst. Ik maak het regelmatig, vrienden en familie vragen er ook vaak om. Meestal maak […]
Nieuwste berichten
Camembert kaasfondue
Ik ben dol op kaasfondue! Het valt voor mij als kaasliefhebber echt in de categorie comfort food. Warm, troostrijk, hartig en zo ontzettend lekker! Helaas ben ik de enige hier in huis die er zo over denkt dus gebeurt het eigenlijk zelden dat ik kaasfondue klaarmaak. Deze camembert kaasfondue is daarom de […]
Zelf boter maken!
Er is geen ingrediënt waar zoveel misverstanden over bestaan als over boter. Culi-bloggers krijgen vaak de vraag of je met de in het recept genoemde 100 gram boter roomboter bedoelt. Ja natuurlijk, wat anders? Boter rules! Het stond dan ook al lang op mijn to-cook lijstje: zelf boter maken. Terwijl […]
Trends in eten en drinken – de jaren 70
Het leek mij leuk een serie te maken over de trends op het gebied van eten en drinken van de afgelopen decennia. Aangezien ik geboren ben in 1968 start ik deze serie met de jaren 70. Kan ik deels tenminste uit mijn eigen herinneringen putten! Jaren 70 – De warme […]
Het is weer boekenweek! De vijf leukste kookboeken
Vandaag begint de boekenweek (7 t/m 15 maart). Het thema dit jaar is ‘Te gek voor woorden’ en bij aankoop van tenminste € 12,50 aan Nederlandstalige boeken krijg je het boekenweekgeschenk cadeau. Dit boek ‘De zomer hou je ook niet tegen’ is dit jaar geschreven door Dimitri Verhulst. En zoals […]
Kliekipedia: mini kliekjes quiches
In de MHK culi news flash van februari maakte ik al melding van Kliekipedia, een initiatief van Sire om voedselverspilling tegen te gaan. Want gemiddeld gooien we per persoon in Nederland zo’n 50 kilo voedsel weg! Op www.kliekipedia.nl krijg je antwoord op vragen over verspilling en kun je inspiratie opdoen voor […]