Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Door gastblogger Ellen Rebel – Hoewel het huidige lenteseizoen het koudste is sinds 2013, betekent dat niet dat we straks gaan koukleumen in de zomer, lees ik op weerplaza afgelopen week. Dat is goed nieuws, want iedereen wordt de regen nu wel een beetje beu en we hebben enorm behoefte […]
Afgelopen maand mocht ik van darter Dirk van Duijvenbode een leuk pakketje aubergines ontvangen. De aubergines waren diezelfde ochtend nog geplukt, om de hoek bij mij in het Westland. Ik maakte er deze heerlijke klassieker mee, melanzane alla parmigiana. Auberginius Darter Dirk van Duijvenbode heeft de bijnaam Aubergenius gekregen nadat […]
Kun je verliefd worden op een parfum? Toen ik 20 was woonde ik in Rome. Onze wijk stond vol met mimosabomen die in de bloeiperiode een haast bedwelmende geur afgaven. Iedere keer als ik Mimosa Tanneron van Perris Monte Carlo Fragrances opspuit ben ik weer even dat onbezonnen meisje in […]
Ik at voor het eerst empanadas tijdens een Argentijnse wijnproeverij bij restaurant La Tabla. Een onwijs lekkere warme snack, die je kunt maken met diverse vullingen. Ik maakte dit keer Argentijnse empanadas met een heerlijke vulling van pittig gekruid gehakt met uien en paprika. Empanada Een empanada is gevulde deegwaar die […]
Ik krijg regelmatig vragen van mensen die willen starten met bloggen. Na ruim zeven jaar heb ik dan ook behoorlijk wat ervaring opgedaan. Met vallen en opstaan wel te verstaan. Nu is dat wat mij betreft ook wel dé manier om iets te leren, maar een beetje hulp bij het […]
Wie mij al langer volgt weet dat ik van de roomboter, suiker en slagroom ben. Vegan zal ik nooit worden, maar vlees laat ik wel steeds vaker staan. Toen ik werd gevraagd of ik de taartjes van Piece of Joy wilde testen was ik eerlijk gezegd een beetje sceptisch. Want […]
Er zijn verschillende varianten van deze Perzische liefdestaart, en ook verschillende verhalen over de herkomst ervan. Het is in ieder geval de moeite van het maken waard! Perzië Uit het oude Perzië – het huidige Iran – komen ook de verhalen van 1001 nacht. Een van die verhalen vertelt over […]
Het is de afgelopen maanden een feest voor liefhebbers van culinaire geschiedenis. Na het fantastische ‘Trek’ van Charlotte Kleyn belandde Het Nederlands Bakboek van Gaitri Pagrach-Chandra in mijn brievenbus. Met als ondertitel: recepten en historische verhalen voor de thuisbakker. Het Nederlandse bakboek – Winnaar Kookboek van het jaar Het Nederlands […]
Door gastblogger Ellen Rebel – Plant pas na de IJsheiligen je zelf gezaaide, vorstgevoelige plantjes buiten uit, de kans op nachtvorst is dan namelijk een stuk kleiner wordt gezegd! Natuurlijk weet je nooit 100% zeker dat het na deze periode helemaal niet meer gaat vriezen, maar er komt in Nederland […]
Onlangs was ik uitgenodigd voor een Peroni pasta night live via Zoom. Een kookworkshop van chef-kok Gianluca Curto, bekend van pastabar Spaghetteria. Ik maakte die avond een geweldige lentegerecht: huisgemaakte verse pappardelle met aspergepesto, gekonfijte tomaten en basilicum burrata. En daar past natuurlijk perfect een ijskoude Peroni Nastro Azzurro bij! […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.