Kies jij – net als ik – jouw vakantiebestemming gebaseerd op de culinaire mogelijkheden van een streek of land? Overweeg dan eens een vakantie naar de Costa Dorada in Spanje, dé culinaire vakantiebestemming!
Culinaire vakantiebestemming Costa Dorada
Costa Dorada, ook wel de ‘Gouden Kust’ genoemd, ligt in de provincie Tarragona in de regio Catalonië. Het is een populaire vakantiebestemming voor Nederlanders. Niet zo gek, want met een kustlijn van 81 km en tientallen stranden is het een ideale bestemming voor een strandvakantie. Maar ook cultuurliefhebbers komen aan hun trekken, in steden als Reus, Tarragona, Salou en Cambrils. Al deze steden kennen vele UNESCO werelderfgoed locaties en monumenten. Het prachtig achterland biedt talloze mogelijkheden voor toeren met de auto, of om fiets- en wandeltochten te maken.
Culinair Costa Dorada
Maar vooral voor een paar dagen zijn smaakpapillen wil vertroetelen, is dit het juiste adres. De regio heeft verschillende Michelin-sterren restaurants en ‘Soles Repsol’. Dat is een Spaanse en Portugese classificatie van uitmuntende restaurants, verdeeld in 1, 2 of 3 zonnetjes. Voor meer informatie over Costa Daurada kun je terecht op www.costadauradalife.com
Michelinster restaurant Deliranto in Salou
Salou biedt een uitgebreid aanbod aan restaurants die heerlijke lokale seizoensgebonden producten en mediterrane gerechten serveren, zoals bijvoorbeeld de zeer creatieve keuken van chefkok Josep Moreno: Michelinster restaurant Deliranto in Salou. De menu’s die hier geserveerd worden zijn deels geïnspireerd op personages uit literaire werken van Lewis Carroll, Frank Baum en Charles Dickens. Deze schrijvers zijn allemaal te zien in de enscenering van Deliranto’s gerechten.
Salou biedt ook een fantastische boerenmarkt – een must-visit voor veel toeristen en de lokale bevolking. De markt is geopend van maandag tot zaterdag met verse groenten en fruit, vlees, vis en gastronomische gerechten. Een andere populaire lokale markt is de Straatmarkt, die elke maandagochtend van 9.00 tot 14.00 uur plaatsvindt.
Exceptioneel dineren in Cambrils
Restaurants in Cambrils serveren voornamelijk lokale producten van het land en uiteraard vis dat vers uit zee wordt aangeleverd. Populaire gerechten zijn een civet – ragout – van everzwijn, de ’calçot’ (een soort lange lente-ui), ‘rossejat’ (noedelgerecht) en ‘xató’ (een amandel- en hazelnootsaus).
De twee beste restaurants in Cambrils zijn Can Bosch en El Rincón de Diego, beide met een Michelinster. Ooit was Can Bosch een barretje voor de plaatselijke vissers, maar in 1980 werd het een restaurant gerund door Juan Bosch en in 1984 kreeg het een Michelin ster. Het ligt aan de Rambla Jaume met zicht op zee. Vandaag de dag staan vis, zeevruchten en rijst nog steeds centraal op het menu, de vis wordt iedere ochtend vers aangeleverd vanuit de haven van Cambrils. De gegrilde octopus met parmentier -aardappelpuree- en een emulsie van zwarte knoflook is vooral populair bij de lokale bevolking.
El Rincón de Diego kreeg in 2005 zijn Michelin ster en is sindsdien een grote favoriet bij de lokale bevolking en reizigers. Het restaurant heeft een dakterras, met een panoramisch uitzicht op zee. De chef-koks Diego en Rubén Campos selecteren zorgvuldig de beste producten van de markt en creëren een unieke gastronomische keuken. De wijnkelder telt ruim 300 wijnsoorten.
Bijzondere ervaring: geluid en lichtshow diner op je tafel
Voor een bijzondere culinaire avond boek je een tafel in restaurant Cook and Travel in Salou. In het restaurant alleen al is een belevenis – bijvoorbeeld het menu Van Tokio tot Guangzhou – maar echt apart is een tafel in de Travel and Mind Room – het licht gaat uit en het menu wordt tijdens een geluid en lichtshow op je tafel en borden geserveerd.
Nieuwkomer in Reus: restaurant Ferran Cerro
Een bijzonder restaurant in Reus is Ferran Cerro, genoemd naar de chef-kok. In 2020 is het het door de Gourmand Guide gekozen tot Revelation Restaurant 2021 en komt het ook voor het eerst in de Michelingids met de vermelding van een gerecht. Hij staat tevens met een zon in de Sol Repsol gids.
Reus wordt beschouwd als dé winkelstad in Costa Dorada met meer dan 600 winkels met een netwerk van charmante smalle straatjes voor toeristen om te ontdekken.
Meer lezen over reizen in Spanje?
