De laagdrempeligheid van een wijn bar, gecombineerd met de kwaliteit van een restaurant: bij Gastrobar Hangar 85 komen verfijnde smaaksensaties samen in een trendy, relaxte en toegankelijke omgeving. Ik ben al fan!
Hangar 85 – borrelkaart en tussengerechten
Bij Hangar 85 kun je eigenlijk de hele dag terecht voor een uitstekend glas wijn of gin-tonic. En omdat het op een lege maag niet goed drinken is, bestel je er een borrelplank bij of kies je een (of meer!) tussengerechten van de avondkaart. Van truffelsalami tot pat negra en van gamba kroketjes tot steak tartaar.
Culinaire hoogstandjes
Ik mocht onlangs een aantal gerechten van de kaart proberen, uiteraard gecombineerd met bijpassende wijnen. En dat was geen straf! Samen met gastblogger Dieneke genoten wij van een selectie van de tussengerechten van de kaart.
De avond begon goed met een heerlijke bitterbal met truffelrisotto en een crème van rode biet, vergezeld van een glas prosecco. Proost! Ik maakte onlangs zelf ook deze risottoballen, en de combi met truffel is echt heerlijk.
De tonijn in groene thee met zoetzuur van komkommer en wortel en kroepoek (zwart van inktvis) en kerriemayonaise vond ik wat flauw. De heerlijke witte Spaanse Verdejo uit de Rueeda daarentegen smaakte verrukkelijk!
Bij het volgende gerechtje gingen we over op de rode wijn. Voor de duidelijkheid: na mijn maagverkleining verdraag ik alcohol niet zo goed, dus meestal drink ik bij een wijnarrangement maar twee slokjes per glas. Zo kan ik wel genieten maar sta ik niet bij het derde gerecht te dansen op tafel….. Het heerlijke 24 uur gegaard buikspek in hoisin saus met rode ui en ramenas werd geserveerd met een behoorlijk zware rode Duitse Spatburgunder. Wel heel goed passend bij het gerecht!
Ik was echter meer gecharmeerd van de Shiraz uit Zuid-Afrika, die we kregen bij de jodenhaas. Deze werd geserveerd met een crème van bataat en blini (soort poffertjes) met kerrie, erg smakelijk!
Het dessert tot slot, een feestje van citrus met mandarijn, bergamot en bloedsinaasappel werd geserveerd met een wel heel lekkere biologische dessertwijn van Chateau de Stony (Languedoc). En die heb ik helemaal opgedronken!
Wijnhaven
Op loopafstand van het centrum, aan het kabbelende water van de Wijnhaven, ontsnap je even de hectiek van de stad. In het strakke design interieur binnen of op het zonnige terras, met uitzicht op de Vier Leeuwenbrug en de binnenhaven. Een absolute aanrader voor de liefhebber van lekker eten en een goed glas wijn! Ik begin steeds een beetje meer van Rotterdam te houden….
Hangar 85
Wijnhaven 85
Rotterdam
