Verwend als ik ben word ik niet zo snel meer van mijn schoenen geblazen door wéér een nieuw restaurant met wéér een nieuw concept. Maar mijn bezoek aan DoDo café Rotterdam deze maand deed dat gelukkig wel! Hoewel ze al open zijn gegaan vlak voor de eerste lockdown is deze Rotterdamse parel even aan mijn neus voorbij gegaan. Gelukkig is dat ruimschoots goed gemaakt!
DoDo café
Tan Do is al jaren eigenaar van Vietnamees restaurant Little V. met vestigingen in Den Haag en Rotterdam. DoDo is zijn derde restaurant, of eigenlijk meer een werkelijk adembenemend Grand Café. In verschillende inspirerende ruimtes kun je er genieten van een kop koffie tot een cocktail of diner. De zaak is enorm, en met twee verdiepingen lijk je eerder in een hotel dan in een grand café te zijn beland. Je vindt Dodo café vlakbij het station, op de hoek van de Kruiskade en de Karel Doormanstraat.
Inspirerende ruimtes
Meest opvallend zijn de verschillend ingerichte ruimtes, met een waanzinnig oog voor detail. Een cocktail room met Chesterfield banken, de Havana room waar je je op rieten stoelen op een veranda in Cuba waant. De tattoo room, de Jazz room, je kunt zien dat alles met bijzonder veel liefde en ambacht is samengesteld!
Denk gerecyclede materialen, vintage meubelen, historische pronkstukken maar bijvoorbeeld ook oude kimono’s van Tan Do zelf.
Nieuwe kaart
Het shared dining concept is alom bekend, en ook bij DoDo worden kleine gerechtjes geserveerd die je bij uitstek kunt delen. Sinds dit jaar staat er een nieuwe chef aan het roer van de keuken: de Rotterdamse Christiaan van der Steen. De focus ligt op een internationale keuken, van de Mediterrane kust tot het Midden Oosten en Azië.
Wij mochten een aantal signature dishes van de kaart proeven. Wauw! Van de oester met tigre de leche en hibiscus droom ik soms nog. Helemaal top was de Summer Crush: verse tonijn tartaar, watermeloen en gebakken banaan, die in combinatie met de pittige gochujang saus een ware smaakexplosie was. Na de dumplings, noodles, bao buns en tostados was er nog nét ruimte voor het heerlijke dessert van sticky rice, kokos passievrucht ijs en mango mousse. Deze gerechten wil je helemaal niet delen, die wil je allemaal zelf opeten!
DoDo café
Alive & Kicking! DoDo is niet het alledaagse restaurant in Rotterdam. DoDo is exotisch, eigenzinnig en mysterieus. Op elke verdieping en in ieder hoekje valt er weer iets bijzonders te ontdekken. Er is plek voor 220 gasten, verdeelt over zeven themaruimtes: The Grand Café, The Cocktail Bar, The Cigar Room, The Havana Room, The Tattoo Room, The Social Stairs en The Jazz Room. Deze ruimtes zijn allemaal uniek en ideaal voor het vieren van particuliere of zakelijke partijen. Een vergadering in combinatie met een lunch, of een verjaardagsfeest geheel in eigen stijl.
DoDo café
Karel Doormanstraat 34
Rotterdam
Uitgelichte foto Jazz Room: Rick Arnold
