Al heel lang stond Villa Augustus op mijn ‘bucket list’. Mijn verjaardag afgelopen vrijdag was een mooie gelegenheid om er heen te gaan! Villa Augustus in Dordrecht is gevestigd in een prachtig pand, een pompgebouw in de stijl van Berlage. Het restaurant is omgeven door tuinen. Er is een moestuin, een bloementuin, een boomgaard, een Italiaanse tuin en een vijver. In een sprookjesachtige watertoren in de tuinen zit een hotel.
Moestuin
De keuken van Villa Augustus en de moestuin zijn nauw met elkaar verbonden. De koks laten zich leiden door wat het seizoen brengt. Veel gerechten zijn geïnspireerd op de eenvoud en frisheid van de Italiaanse keuken. Groenten zijn een belangrijk bestanddeel en vrijwel alles wordt zelf gemaakt. De menukaart heeft een beperkt aantal gerechten en wisselt wekelijks.
Reserveren is een must! Wij hadden dat niet gedaan en moesten ruim een half uur wachten op een tafeltje op het terras. Geen straf als je die tijd kunt doorbrengen met het wandelen in de prachtige tuin!
Lunchen bij Villa Augustus
Eenmaal aan tafel hebben we heerlijk geluncht, op het terras met uitzicht op de tuinen en het hotel. Ik at twee overheerlijke garnalenkroketjes, mijn lunchgenoten o.a. zuurdesembrood met geroosterde kip en rucola en zuurdesembrood met gerookte zalm en roomkaas en eetbare bloemen.
