Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Zelf mayonaise maken is eigenlijk heel erg simpel. Wanneer je tenminste de staafmixer methode gebruikt. Het grote voordeel? Je kunt er allerlei smaakjes aan toevoegen. Zoals bij deze dragonmayonaise. Dragonmayonaise of -dressing De basis van mayonaise is ei, olie en iets zuurs als citroensap of azijn. De mayonaise kun je […]
Het is denk ik wel één van de lekkerste sauzen ter wereld: bearnaisesaus. Een warme saus op basis van boter en eigeel, met de heerlijke smaak van verse dragon. Ik dacht altijd dat zelf bearnaisesaus maken heel moeilijk was. Maar met dit recept kan het eigenlijk niet mislukken! Geschiedenis van […]
Ik moet eerlijk bekennen: voor iemand die altijd beweert zoveel mogelijk zonder pakjes en zakje te koken is het best raar een fan van noodles te zijn. Je weet wel, van die spotgoedkope pakjes met zo’n blok noodles en een zakje smaakmakers. Kokend water erover, drie minuten wachten en klaar! […]
Wij eten graag pasta met pesto. Vaak in combinatie met kip en rucola. Het staat in een handomdraai op tafel en het is gewoon super lekker. Pesto kun je kopen, maar ook eenvoudig zelf maken. Je proeft echt het verschil! En je kunt leuk experimenteren met soorten kruiden, noten en […]
Chutney is ideaal als bijgerecht bij bijvoorbeeld wat vetter vlees (eendenbout) of stevige kazen. Het zoete van de chutney doet het perfect bij een lekker stuk Stilton of gorgonzola. En uienchutney maken is helemaal niet moeilijk! Je kunt voor de uienchutney zowel gele als rode uien gebruiken. Chutney Een chutney […]
Omdat ik nog nooit in mijn leven een tuin heb gehad, ben ik ook nooit zo’n grote bbq-fan geweest. Ik vind het wel leuk en lekker hoor, maar 1-2 keer per jaar in het park vind ik wel weer genoeg. En het gekke is: ik ben meer fan van de […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
