Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Afgelopen maand mocht ik van darter Dirk van Duijvenbode een leuk pakketje aubergines ontvangen. De aubergines waren diezelfde ochtend nog geplukt, om de hoek bij mij in het Westland. Ik maakte er deze heerlijke klassieker mee, melanzane alla parmigiana. Auberginius Darter Dirk van Duijvenbode heeft de bijnaam Aubergenius gekregen nadat […]
Soms gaat het niet om wat je serveert, maar hoe je het gerecht serveert. Dit eenvoudige maar oh zo lekkere voorgerecht wordt ‘christmas all over’ door het te serveren in de vorm van candy canes. Caprese candy canes! Insalata caprese Insalata caprese is een heerlijke Italiaanse salade, gemaakt van de […]
Als je binnenkort nog eens gaat picknicken of je bent uitgenodigd voor een tuinfeest of bbq en gevraagd iets mee te nemen, denk dan eens aan deze lekkere pastasalade spiesjes Caprese! Eenvoudig voor te bereiden, makkelijk mee te nemen en heel erg lekker! Pastasalade Pastasalades, wij kunnen er hier thuis […]
Recepten met een restje risotto wantrouw ik altijd een beetje…wie heeft er in vredesnaam ooit risotto over, dat is toch veel te lekker? Maar aan de andere kant: maak, als je toch bezig bent, extra risotto zodat je later ook deze heerlijke suppli al telefono of arancini kunt maken! Suppli […]
Ik ben dol op zoete puntpaprika. Heerlijk om bijvoorbeeld te vullen met gehakt maar ook door de pasta. De smaak is zoet en fris en geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. En gezond! Wist je dat een rode paprika 3 x meer vitamine C bevat als een sinaasappel? Best gezond […]
Deze pastasalade Caprese is gebaseerd op de beroemde Italiaanse insalata Caprese. De salade – vrij vertaald ‘in de stijl van Capri’ – is gebaseerd op de kleuren van de Italiaanse vlag en wordt vaak geserveerd als lunch- of voorgerecht. De basis is altijd tomaat, (buffel)mozzarella en basilicum, overgoten met olijfolie […]
Nailed it! Ik had al maanden de leuke weckpot van de Boska kaasmaakset mozzarella op mijn aanrecht staan. Met daarin alles om zelf mozzarella te kunnen maken. Maar steeds ontbrak het me aan tijd én had ik op een of andere manier het idee dat het toch niet zou werken. […]
Tijdens één van onze vakanties aan het meer van Caldonazzo in Italië aten we voor het eerst een zogenaamde pizza bianca (witte pizza). Dat is de verzamelnaam voor pizza’s zonder de traditionele basis van tomatensaus. Deze pizza was de streekspecialiteit, de pizza Valsugana. Deze pizza wordt belegd met Tiroler speck, […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
