Appelmeisjes
Heerlijke gebakjes van roomboterbladerdeeg, amandelspijs, appel en abrikozenjam!
Print
Pin
Servings: 6 personen
Wat heb je nodig:
Ingredients
- 3 plakjes roomboterbladerdeeg
- 1 appel
- 100 gram amandelspijs
- 1/2 ei losgeklopt
- suiker naar smaak
- kaneelpoeder naar smaak
- 2 eetlepels abrikozenjam
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Ontdooi de plakjes bladerdeeg en halveer ze.
- Verkruimel de amandelspijs en meng met het ei.
- Prik de bladerdeegplakjes in met een vork, laat de rand (ca. 0,5 cm) vrij.
- Verdeel de amandelspijs over de bladerdeegplakjes.
- Schil de appel en snijd de partjes in plakjes. Leg de plakjes appel dakpansgewijs op de amandelspijs. Bestrooi met suiker en kaneel naar smaak.
- Bak de appelmeisjes in ca. 20 minuten gaar en lichtbruin.
- Meng de abrikozenjam met een eetlepel water en verwarm ca. 30 seconden in de magnetron. Bestrijk de appelmeisje direct wanneer ze uit de oven komen met een bakkwastje ruim met de abrikozenjam.
Notes
De appelmeisjes zijn versgebakken het lekkerst, maar smaken ook de volgende dag nog wel prima.
Je kunt de amandelspijs zelf maken, of kopen in de winkel!