Breakfast burrito bowl

Een gezond en vullend onbijt met granenmix, avocado en ei

Print Pin

Gang: Ontbijt

Keuken: Mexicaans

Trefwoord: vegetarisch

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 8

Totale tijd: 13

Servings: persoon

Kook de granenmix in acht minuten gaar in kokend water met een beetje zout. Giet af en laat een beetje afkoelen.
55 gram Fazer Wilja granenmix
Maak ondertussen een roerei door een losgeklopt ei met een scheutje melk los te bakken in een pannetje met wat boter.
1 ei, 1 scheutje melk, boter om in te bakken
Halveer de avocado, verwijder de pit en schil. Snijd een helft in plakjes en prak de andere helft fijn met een eetlepel zure room. Breng op smaak met peper en zout.
1 avocado, 1 eetlepel zure room
Verdeel het ei, de avocado plakjes en puree, de mais, geraspte kaas, plakjes jalapeno en tortilla chips over de granenmix.
half blikje mais, 1 eetlepel geraspte kaas, 1 jalapeño peper, paar tortilla chips