Ceviche van coquilles met mango en passievrucht

Een heerlijk fris, gemakkelijk en snel te maken voorgerecht met een tropisch tintje!

Print Pin

Gang: voorgerecht

Keuken: Zuid-Amerikaans

Trefwoord: kerst, vis

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 20

Servings: personen

Meng in een schaal de mango sap met de uitgeperste limoen en de gember.
80 ml mangosap, 1 limoen, 1 theelepel geraspte verse gember
Snijd iedere coquille met een scherp mes in drie plakjes. Leg in het mango-limoen mengsel.
6 coquilles
Zet afgedekt ca. 15 minuten in de koelkast.
Verdeel de plakjes coquille over twee schelpen of bordjes, besprenkel met de marinade en verdeel er de passievrucht en koriander over.
1 passievrucht, paar blaadjes verse koriander, fijngehakt