Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker, espressopoeder en klopfix. Doe in een spuitzak.
250 ml slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje klopfix, 1 zakje espressopoeder
Verkruimel de helft van de meringue en verdeel over de schaaltjes.
16 stuks meringue
Spuit hier de helft van de mokkaroom over.
Verdeel hier de gekarameliseerde noten over. Houd er een paar achter ter decoratie.
100 gram gekarameliseerde pecannoten
Herhaal met de meringue en een laag mokkaroom.
Decoreer met mokkaboontjes en gekarameliseerde pecannoot.
8 chocolade mokka boontjes
Je kunt de toetjes rustig een paar uur eerder klaar maken en in de koelkast bewaren tot serveren.
