Gefruite uitjes
Zelf gefruite uitjes maken is niet moeilijk maar wel echt next level lekker!
Print
Pin
Servings: 1 portie
Wat heb je nodig:
Ingredients
- 200 ml olie koolzaad- of zonnebloemolie
- 3 grote sjalotten
Aan de slag!
- Pel de sjalotten en snijd ze in dunne ringen.
- Verwarm de olie in een pannetje op een middelhoog vuur. Doe de sjalottenringen in de pan met een snuf zout.
- Laat de sjalotjes in ca. 5-10 minuten goudbruin en knapperig bakken. Blijf erbij, het gaat op een gegeven moment hard.
- Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op een dubbele laag keukenpapier zodat ze goed knapperig worden.
- Je kunt de gefruite uitjes bewaren in een afgesloten trommel of doosje.
Notes
Tip: de olie waar je de gefruite uitjes in bakt kun je – op smaak gebracht door de sjalotten – prima hergebruiken! Laat afkoelen en giet door een zeef in een flesje. Je kunt in deze sjalottenolie prima wokken of gebruik het in een saladedressing.