Halloween paprika's met gehakt
Een lekker en makkelijk recept, boordevol groente!
Print
Pin
Servings: 4 personen
Wat heb je nodig:
- Koekepan
Ingredients
- 4 paprika's oranje, rood of geel
- 300 gram gehakt
- 1 zak Hak Mexicanez nachos
- 1 ui
- 1 klontje boter
- 1 eetlepel crème fraiche
- 100 gram geraspte kaas
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kapjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Snijd eventueel een dun plakje van de onderkant (niet open snijden!) zodat de paprika goed rechtop blijft staan. Snijd ogen, neus en mond uit de paprika's met een scherp mes en zet ze in een ovenschaal. De kapjes kun je ernaast leggen.
- Snipper het uitje, smelt een klontje boter in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg de gehakt toe en bak rul, breng op smaak met zout en peper. Voeg nu ook de Mexicanez mix toe en warm alles even goed door. Roer er een eetlepel crème fraiche door en de helft van de geraspte kaas.
- Vul de paprika's tot de rand en bestrooi met de rest van de kaas. Bak in de oven in 30 minuten gaar. Serveer met bijvoorbeeld aardappelpuree.