Hartige wafels met ovengedroogde tomaatjes
Een heerlijke hartige lunch of snack!
Print
Pin
Servings: 2 personen
Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat tijdens het koken
Wat heb je nodig:
- Wafelijzer
- beslagkom
- Bakpapier
Ingredients
- 100 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel oregano
- 25 gram Parmezaanse kaas versgeraspt, plus extra om te bestrooien
- 1 snuf zout
- 1 ei
- 100 ml melk
- 1,5 eetlepel zonnebloemolie
- 4 eetlepels ovengedroogde of zongedroogde tomaatjes
- 2 eetlepels ricotta
- bakspray
Aan de slag!
- Meng de droge bestanddelen (bloem, bakpoeder, oregano, Parmezaanse kaas en zout). Voeg ei, melk en olie. Mix tot een egaal beslag.
- Vet het wafelijzer in met bakspray.
- Doe het beslag in je wafelijzer (dit gaat het handigst met een ijslepel).
- Bak de wafels in ca.4-5 minuten gaar, afhankelijk van je wafelijzer.
- Serveer met twee eetlepels tomaatjes en een eetlepel ricotta. Bestrooi eventueel met nog wat extra Parmezaanse kaas.