Spoel de linzen goed schoon en zet ze op met een halve liter schoon water en een half bouillonblokje. Breng aan de kook en ook de linzen op een laag vuur gaar in 10 minuten.
Snijd de ui fijn en fruit in een scheutje olie in de pan. Pers met een knoflookpers de knoflook en de gember erboven uit. Voeg de garam masala, kurkuma en komijnpoeder toe en bak even kort mee.
Doe de kokosmelk en tomatenblokjes erbij, breng aan de kook en laat op laag vuur ca. 10 minuten koken.
Giet de linzen af en voeg toe. Breng op smaak met zout.
Eet de dahl in een diep bord of grote kom met (eventueel) een lepel dikke yoghurt en wat fijngesneden koriander.
