Verdeel de mochi ijsbolletjes in een cirkel rond de schaal.
Spuit slagroom tussen de mochi in en decoreer met de eetbare bloemen en takjes rozemarijn. Je kunt ook variëren met vers fruit of (kerst)chocolaatjes.
De mochi ijs smaakt het lekkerst wanneer je ze ca. 15 minuten voor serveren uit de vriezer haalt.