Noodles met shiitake, peultjes en biefstuk
Deze 10 minuten maaltijd is lekker, makkelijk en snel klaar!
Print
Pin
Servings: 4 personen
Wat heb je nodig:
Ingredients
- 300 gram biefstuk
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 250 gram shiitake of andere paddenstoelen, in plakjes
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 handje cashewnoten
- 4 blokken noodles
Aan de slag!
- Kook de noodles volgens de gebruiksaanwijzing gaar, giet af en spoel met koud water. Zet opzij.
- Blancheer de peultjes door er kokend water over te gieten en dit 5 minuutjes te laten staan. Giet af.
- Bak de biefstuk in de sesamolie in een hete koekenpan of grillpan in ca. 1 minuut per kant bruin. Haal uit de pan en leg op een snijplank. Dek af met aluminiumfolie.
- Bak de ui en de knoflook in dezelfde pan als waarin je de biefstuk bakte, in de overgebleven olie. Laat even aanfruiten. Voeg de peultjes en shiitake toe en bak even mee.
- Voeg de noodles en de cashewnoten toe.
- Doe de honing, sojasaus en oestersaus in een kommetje en roer even door. Giet in de wok en laat even goed meewarmen.
- Verdeel de noodles over borden of kommetjes. Snijd de biefstuk in dunne reepjes en leg bovenop de noodles.