Oeuf en cocotte
Een heerlijke Franse klassieker, deze eieren die je bereid in schaaltjes in de oven.
Print
Pin
Servings: 2 personen
Wat heb je nodig:
- 2 ramekins
Ingredients
- 2 eieren
- 2 eetlepels creme fraiche
- boter om in te vetten
- 2 eetlepels vulling naar keuze b.v. gerookte zalm, fijn gesneden bieslook, reepjes ham, basilicum
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet de schaaltjes in met boter.
- Schep in elk schaaltje en eetlepel creme fraiche. Bestrooi met zout en peper. Voeg de vulling naar keuze toe. Gebruik je kruiden, houd dan nog wat achter om er boven op te strooien. Breek er voorzichtig het ei boven (houd de dooier heel!) en bestrooi nogmaals met peper en zout. Bestrooi eventueel met nog wat van de kruiden.
- Vul de braadslee met kokend water zodat de bakjes tot de helft onderstaan. Schuif de braadslee in de oven en laat de eieren 10 minuten garen (de dooier blijft dan zacht).