Pasta burrata en hot honey
Een heerlijke pasta met tomaatjes en burrata, met een extra kick van hot honey
Print
Pin
Servings: 2 personen
Wat heb je nodig:
Ingredients
Voor de hot honey
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 0,5-1 theelepel chilivlokken naar smaak
Voor de pasta
- 200 gram linguine of spaghetti
- 1 bol burrata
- 300 gram tomaatjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- kruiden naar smaak oregana, rozemarijn
- zeezout
- 1 eetlepel pistachenoten fijngehakt
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de tomaatjes in de ovenschaal en verdeel er de olijfolie, kruiden en in dunne plakjes gesneden knoflook over.
- Bak 25 minuten in de oven.
- Verwarm een eetlepel olijfolie in een steelpannetje, samen met de chilivlokken. Haal van het vuur en roer er de honing door.
- Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel over twee borden
- Verdeel de tomaatjes, samen met de kruiden, knoflook en olie, over de twee borden pasta. Plaats op ieder bord een halve bol burrata. Sprenkel hier de hot honey over en bestrooi met de fijngehakte pistachenoten.