Pasta met cavolo nero en venkelworst
Een heerlijke winterse pastamaaltijd met het Italiaanse neefje van de boerenkool
Print
Pin
Servings: 4 personen
Wat heb je nodig:
Ingredients
- 400 gram pasta naar keuze
- 400 gram verse varkensworst
- 2 eetlepels venkelzaad
- 125 gram creme fraiche
- 200 gram cavolo nero (palmkool) grof gesneden
- olijfolie
- versgeraspte Parmezaanse kaas optioneel
Aan de slag!
- Kook de pasta volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
- Verwijder het velletje van het worstvlees en bak de worst rul in een hapjespan.
- Voeg de venkelzaad en de cavolo nero toe en roerbak op matig vuur beetgaar (ca. 8 minuten). Roer er de creme fraiche en breng op smaak met zout en peper.
- Giet de pasta af en meng door de saus. Serveer, eventueel met wat geraspte Parmezaanse kaas.