Pastasalade met ham en vijgen
Een heerlijke salade met verse vijgen, zoute ham en kaas
Print
Pin
Servings: 4 personen
Ingredients
- 400 gram pasta naar keuze
- 1 bakje mini mozzarella bolletjes
- 2 verse vijgen
- 100 gram Serrano of Parma ham
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels pistache nootjes gepeld en ongezouten
- 4-5 eetlepels olijfolie naar smaak
Aan de slag!
- Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.400 gram pasta
- Halveer de mozzarellabolletjes en snijd de vijgen in vieren.1 bakje mini mozzarella bolletjes, 2 verse vijgen
- Schaaf de Parmezaanse kaas in vlokken en hak de pistachenoten grof.50 gram Parmezaanse kaas, 2 eetlepels pistache nootjes
- Scheur de ham in stukken.100 gram Serrano of Parma ham
- Doe de mozzarella, ham, Parmezaanse kaas, vijgen en nootjes in een ruime kom.
- Giet de pasta af in een vergiet en spoel na met koud water tot het is afgekoeld.
- Doe de pasta bij de overige ingrediënten en breng alles op smaak met (goede) olijfolie en eventueel zout.4-5 eetlepels olijfolie