Rijstcrackers met zalm
Deze bekende TikTok snack is een heerlijk Aziatisch hapje om te serveren als snack of onderdeel van een lunch.
Print
Pin
Servings: 12 stuks
Wat heb je nodig:
- 1 Wokpan of diepe koekenpan
Ingredients
- 3 vellen rijstpapier
- 150 gram verse zalm
- 1 bakje wagame zeewiersalade
- 2 eetlepels Japanse kewpie mayonaise
- 1 cm wasabi
- zwarte sesamzaadjes
- zonnebloemolie
Aan de slag!
- Verhit in een pan ca. 1,5 cm zonnebloemolie.
- Knip een vel rijstpapier in vieren.
- Tip om te weten of de olie heet genoeg is: doe de achterkant van een houten lepel in de olie. Vormen zich bubbeltjes rond de steel dan is de olie heet genoeg.
- Bak nu één voor één de velletjes rijstpapier gaar. Dit gebeurt in enkele seconden! Neem uit de pan en laat uitlekken op een dubbel stuk keukenpapier.
- Snijd de zalm in kleine blokjes met een scherp mes. Meng de wasabi met de mayonaise en schep hier de zalmblokjes door. Beleg de rijstcrackers met een lepel zalmblokjes, bedek met wat wagame en bestrooi met sesamzaadjes.
Notes
Rijstvellen over? Maak dan eens deze Vietnamese springrolls