Saliepesto
Pesto van verse salie, amandelen, Parmezaanse kaas en olijfolie
Print
Pin
Servings: 4 personen
Ingredients
- 1 handvol salieblaadjes ca. 8 gram
- 50 gram blanke amandelen
- 60 gram parmezaanse kaas versgeraspt
- 1 teentje knoflook
- 150 ml olijfolie
- scheutje citroensap optioneel
Aan de slag!
- Pluk de salieblaadjes van de steeltjes.
- Pel de knoflook.
- Doe de salieblaadjes, de knoflook, de kaas en de amandelen in de blender of keukenmachine en voeg de helft van de olie toe.
- Maal alles fijn en voeg de rest van de olie toe (meer of minder olie afhankelijk van hoe dik of dun je de pesto graag hebt). Maal nogmaals goed fijn.
- Breng op smaak met zout en peper en eventueel een scheutje citroensap.