Sneeuwster
Wie kent 'm niet uit zijn jeugd, deze ouderwetse taart uit de diepvries? Zo maak je 'm zelf!
Print
Pin
Servings: 6 personen
Wat heb je nodig:
Ingredients
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 100 gram suiker
- 75 gram bloem
- 25 gram maizena
- boter om in te vetten
- 250 ml slagroom
- 1 zakje klopfix
- advocaat naar smaak
- poedersuiker
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de springvorm in.
- Klop de eieren met de suiker met een (stand)mixer dik, wit en luchtig. Meng de bloem en de maizena. Giet in twee delen door een zeef bij het eimengsel en spatel het er rustig doorheen. Giet in de bakvorm.
- Bak in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar. Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen in de bakvorm en verwijder dan de vorm. Laat volledig afkoelen op een rooster.
- Klop de slagroom stijf met een zakje klopfix. Voeg poedersuiker toe naar smaak. Ik maak de slagroom meestal niet zo zoet, de cake en advocaat zijn al zoet genoeg van zichzelf.
- Snijd de taart overdwars doormidden. Leg de onderste helft op een mooi bord. Snijd in de bovenste helft vier sneden (laat ca 1 cm. van de rand vrij) zodat zich een ster vormt.
- Spatel de slagroom op de onderste helft, en vorm een verhoging in het midden. Verdeel de advocaat vanuit het midden over de taart. Leg de bovenste helft voorzichtig er bovenop. Druk de zijkanten voorzichtig naar beneden zodat de ster wat open gaat staan.
- Laat ca. 1 uur opstijven in de koelkast. Bestrooi voor serveren royaal met poedersuiker.