Hak de pistachenoten grof en doe ze in een kom. Voeg een snufje fleur de sel toe en hussel.
50 gram gepelde en ongezoute pistachenoten, snufje fleur de sel
Laat het ijs iets zacht worden. Meng het vanille-ijs met de vork met de pistachecrème. Zet eventueel nog even terug in de vriezer als het ijs te zacht geworden is.
4 bollen vanille-ijs, 150 gram pistachecrème
Maak een snede in het broodje en voeg een bol pistache-ijs toe. Rol daarna de zijkanten van het ijs door de gehakte pistachenoten. Bestrooi met wat poedersuiker en serveer direct.
4 zachte brioche broodjes, poedersuiker
