Zelf crème fraiche maken
Een super makkelijk en leuk projectje om te doen!
Print
Pin
Servings: 1 halve liter
Wat heb je nodig:
- Glazen pot ca. 1 liter inhoud
- Koffiefilter of keukenpapier
Ingredients
- 0,5 liter verse slagroom ongeslagen
- 30 ml volle yoghurt of karnemelk 2 eetlepels
Aan de slag!
- Meng de yoghurt of karnemelk door de slagroom. Doe in een glazen pot en dek af met een koffiefilter of een stuk keukenpapier en elastiek (zodat het kan ademen).
- Laat nu tenminste 24 uur op kamertemperatuur staan. Warme kamertemperatuur wel te verstaan, de melkzuurbacteriën werken het beste bij een temperatuur rond de 24-25 graden. Ik liet zelf de pot bijna 48 uur staan. Hoe langer, hoe dikker.
- Zet ‘m daarna in de koelkast, daar wordt de crème fraiche ook nog wat dikker. Het blijft zo’n twee weken houdbaar.