Eerder deze week schreef ik al over de geschiedenis van de Efteling. Wie is er nu geen fan? Als je nog op zoek bent naar een leuk cadeau voor Sinterklaas of Kerst, zoek niet verder. Met Polles taartenboek, hét kookboek uit de keuken van Symbolica (De Efteling) maak je jong en oud blij! Ik maakte uit dit boek – of eigenlijk toverde ik uit dit boek – deze magische twinkelkristallen!
Polles Taartenboek
In de Efteling-attractie Symbolica staat in de feestzaal van het Paleis der Fantasie een enorme tafel vól met taarten, koeken en andere lekkernijen. Koksmaatje Polle neemt je in Polles Taartenboek mee langs de heerlijkste recepten die je nu ook zelf kunt maken. Van een Schots en Scheve Schuimtaart tot Hoorntjes van Overvloed. En deze magische Twinkelkristallen!
Magie in de keuken
Dit recept lijkt een beetje op magie. Toveren met suiker. Want met wat water, suiker en eventueel kleurstof tover je je eigen magische twinkelkristallen. Lekker voor in de thee!
Dit boek is echt een aanrader voor kinderen die van bakken houden. En voor de ouders natuurlijk ook!
Magische twinkelkristallen maken
Wat heb je nodig (voor 2 magische twinkelkristallen)
- 600 gram suiker
- 2 eetlepel suiker
- 200 ml. water
- (eventueel) paar druppels vloeibare kleurstof
En verder nog:
- lollystokjes
- 2 hoge glazen (hittebestendig
- knijpers
- Heel veel geduld
Doe 200 ml. water in een pan en breng aan de kook op hoog vuur. Doe er een kwart van de suiker bij en roer met een lepel totdat alle suiker is opgelost. Zet het vuur iets lager (het moet wel blijven koken) en voeg dan in 3 delen de rest van de suiker toe, waarbij je steeds blijft roeren todat alle suiker is opgelost en het mengsel helder is. Haal de siroop van het vuur en laat een kwartiertje afkoelen.
Doop de onderste helft van het lollystokjes in de siroop en haal daarna door de twee eetlepels suiker. Schud de losse suiker af en laat ze een paar minuten opdrogen.
Doe (desgewenst) een paar druppels kleurstof onderin de twee glazen. Giet er de hete siroop op. Zet een knijper vast aan de bovenkant van het lollystokje en laat deze rusten op de rand van het glas. De onderkant van het stokje moet minstens 2 cm van de bodem hangen: er moeten immers kristallen aan groeien.
Dat ziet er ongeveer zo uit dan:
Zet de glazen weg in b.v. een kast, waar er geen stof bij kan komen. En dan nu: geduld. Het duurt zo’n 4-5 dagen voor de kristallen gegroeid zijn.
Bevrijd de kristallen door het bovenlaagje stuk te maken. Giet het suikerwater weg en voila: twinkelkristallen!
Based on 8 Review(s)
