Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Zijn ze niet schattig, deze meringue nestjes met dragee eitjes? Lekker bij de koffie of als zoet onderdeel van de Paasbrunch. En deze mokka meringue nestjes met paaseitjes zijn heel eenvoudig te maken! Mokka meringue Wist je dat ik tot voor kort geen flauw idee had waar mokkasmaak eigenlijk vandaan […]
Ik schreef het al eerder in het artikel over de geschiedenis van de mojito: het is mijn favoriete cocktail! Toen ik een nieuwe smaak tartelettes wilde bedenken viel mijn oog op een flesje rum en tada: de mojito tartelettes waren geboren! Het was even zoeken naar de juiste verhoudingen maar […]
Ik at voor het eerst kulfi in restaurant Veda (dat helaas gesloten is). En dus niet tijdens mijn reizen in India. Een heerlijk romig ijsgerecht met de bijzondere smaak van kardemom en mango. Toen ik het onlangs weer geserveerd kreeg tijdens een lunch in restaurant The Pepper Trail in Rotterdam […]
Ik at deze prachtige mini taartjes – ook wel tartelettes genoemd – voor het eerst bij Petit Gateau in Amsterdam. En was meteen verkocht. Want het ideale formaat en de basis voor vele variaties. Sinds ik zelf de geschikte taartringen heb ga ik dan ook helemaal los. Mijn eerste variant […]
Sinds ik een eenvoudiger recept voor het maken van macarons (zonder kookschuim en thermometers enzo) heb ontdekt, maak ik nog vaker macarons. Ik vind het namelijk zo lekker en leuk om te doen! En je scoort er fantastisch mee bij vrienden en familie. Of je partner, wanneer je hem of […]
Regelmatig zag ik op Pinterest wentelteefrolletjes voorbijkomen. Hier in huize Otter zijn we dol op wentelteefjes, dus deze variant wilde ik graag proberen. Alle recepten die ik tegenkwam waren echter met nutella of aardbeien. Nutella, dat lust ik dus echt niet. En aardbeien in december vind ik een no-go. Een […]
Onlangs ontving ik van het merk Funcakes een mix voor cupcakes en eentje voor enchanted cream. Ik wist meteen dat ik die ging bewaren voor Sinterklaas, om daar gevulde speculaascupcakes mee te bakken. Vandaag deel ik met jullie het eenvoudige en smakelijke recept! Funcakes Funcakes mixen zijn superhandig om in […]
Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van de blog van Sabine van Saudalicious.com. Sabine is half Portugees en haar blog richt zich dan ook op de Portugese keuken, maar wel met een gezonde en originele twist. Ik ben deze zomer voor het eerst in Portugal geweest en […]
Ik bedenk vaak wat ik wil gaan maken als ik een product tegen kom in de supermarkt of winkel. Een heerlijke pannacotta bij het zien van verse vijgen of rozentruffels toen ik roze poedersuiker tegenkwam. Zo ook met deze pistache creme: dat moesten wel pistache macarons worden! Pistache creme Of […]
Eerder deze week schreef ik al over de geschiedenis van de Efteling. Wie is er nu geen fan? Als je nog op zoek bent naar een leuk cadeau voor Sinterklaas of Kerst, zoek niet verder. Met Polles taartenboek, hét kookboek uit de keuken van Symbolica (De Efteling) maak je jong […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
